Dicht, knusprig, unwiderstehlich: Ein Bagel-Rezept von der Berliner US-Meisterbäckerin
Ein guter Kringel braucht – Zeit: Bis zu 24 Stunden geht der Hefeteig. Dass der Rest nicht kompliziert ist, verrät Laurel Kratochvila vom Café „Fine Bagels“ in Friedrichshain.