Gastronomie: Tim Raue und Junggastronomen über Arbeitsbedingungen
Viel Gebrüll, keine Wochenenden: Die Arbeit in der Gastronomie gilt als hart. Anders geht es nicht, sagt Sternekoch Tim Raue. Doch, sagen zwei Junggastronomen. Wie viel Qual braucht es für ausgezeichnete Gerichte?