Hirschgulasch ist der Inbegriff herbstlicher Küche und ein wahrer Genuss für besondere Anlässe. Zartes Hirschfleisch, geschmort in einer Brühe mit Portwein und Gewürzen wie Wacholder und Nelken, kombiniert mit aromatischen Pilzen, sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
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