El desayuno es más que un simple ritual matutino; es una oportunidad clave para influir en tu bienestar y lograr tus objetivos de pérdida de peso. Nutricionistas y expertos en salud coinciden en que un desayuno equilibrado es la base para mantenerte saciado y lleno de energía durante toda la jornada. La dietista Antigone Senn destaca en un reciente artículo de Best Life: “El desayuno marca el tono del día. Un plato balanceado que incluya proteínas, carbohidratos complejos y grasas saludables te ayudará a sentirte revitalizado desde temprano”.
Los alimentos ricos en proteínas, como huevos, salmón ahumado, yogur griego, queso y quinoa, se consideran esenciales para un desayuno nutritivo. La Sociedad Americana de Nutrición señala que un desayuno alto en proteínas beneficia la salud muscular y apoya la pérdida de peso al incrementar el gasto energético y regular el apetito, además de ayudar en la regulación de la glucosa. Este tipo de desayuno puede evitar el deseo de picotear a altas horas de la noche, un hábito que muchas veces dificulta mantener un peso saludable.
Incluir fuentes de fibra, como la avena, los cereales integrales, las nueces y las semillas, en el desayuno puede marcar la diferencia en la saciedad. Según Adam B. Gorelick, doctor especializado en dietas, los alimentos ricos en fibra ayudan a sentirte lleno por más tiempo, lo que evita el consumo excesivo de calorías y facilita mantener un peso adecuado. Además, los alimentos con fibra suelen ser más bajos en calorías y aportan beneficios adicionales, como la mejora de la salud digestiva.
Foto: iStock.Las grasas no son enemigas de una dieta equilibrada. Vasanti Malik, investigadora de la Universidad de Harvard, subraya la importancia de incluir grasas saludables como las que se encuentran en el aguacate, las nueces, el aceite de oliva o el salmón. Estas grasas no solo proporcionan energía y ayudan a la absorción de nutrientes, sino que también contribuyen al control del colesterol y la presión arterial.
Ideas para un desayuno equilibrado
Un desayuno que combine estos elementos es fácil de preparar y adaptarse a los gustos personales. Jennifer House, dietista, comparte que su opción diaria suele incluir tostadas con mantequilla de cacahuete o un huevo, acompañadas de fruta y un café con leche. Esta sencilla combinación aporta proteínas, granos y grasas saludables, cumpliendo con los requisitos para comenzar el día con buen pie. Amanda Li, otra dietista, también recomienda desayunos sabrosos como salmón ahumado con aguacate y pepino encurtido sobre pan de harina de legumbres, ideal para quienes buscan variedad y saciedad.
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