La concejala de Turismo y Marca Albacete, Rosa González de la Aleja , ha presentado la XIV Feria de Cuchillería & Knive Show 'Ibercut' que se desarrolla el próximo fin de semana en la ciudad. La edil estaba acompañada de la presidenta de Aprecu, Pilar Jiménez, y el delegado provincial de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos. Según la concejala, «la nueva edición de esta feria la consolida como un evento de referencia del sector, ya que crece tanto en expositores como en experiencias únicas para los visitantes. El volumen de expositores ha crecido el 25%, pasando de los 40 del pasado año a 50 este año «. Además, González de la Aleja ha destacado la presencia de expositores «españoles, alemanes, portugueses, italianos, argentinos, venezolanos y chilenos, lo que demuestra que hay una participación internacional creciente que confirma que Ibercut cruza cada día más fronteras», ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa. La concejala también se ha referido a las « numerosas actividades paralelas, como showcocking con chef estrellas Michelin , demostración de corte de jamón y de queso, demostración y curso de afilado con piedra al agua, así como el ya tradicional taller de 'Monta tu propia navaja', que es muy solicitado por los visitantes y que ofrece las posibilidades de navaja tradicional y navaja deportiva". El certamen tendrá lugar los días 5 y 6 de octubre en el Casino Primitivo, con inauguración a las 10.00 horas del sábado y con apertura mañana y tarde, y el domingo hasta mediodía. La entrada es gratuita, por lo que la concejala ha animado a todos a «acercarse a conocer esta feria que además representa un sector, el de la cuchillería, que genera mucho consenso y mucha acción conjunta, tanto de las instituciones como de la sociedad». El delegado de la Junta ha reiterado su compromiso con esta feria y con la cuchillería, así como su satisfacción por la consolidación del certamen y por la evolución económica del sector. Por su parte, la presidenta de Aprecu ha mostrado su agradecimiento a las instituciones por el apoyo que muestran al sector, y ha citado expresamente al Ayuntamiento, Diputación, Junta e IFAB. También ha recordado que Ibercut es una feria con «exposición y venta de productos de cuchillería artesanales e industriales, materiales industriales y productos afines, tanto para profesionales como para aficionados al mundo de la cuchillería, y ofrece grandes oportunidades comerciales entre profesiones y otras actividades complementarias para todos los aficionados al sector cuchillero». Todo el programa de la XIV edición de 'Ibercut Feria de Cuchillería y Knife Show' está disponible en la página web www.ibercut.es.
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