Planes gastronómicos para saborear Extremadura de norte a surEl restaurante Michelin en pleno corazón de Cáceres: comida inigualable y por menos de 50 euros
La gastronomía extremeña ha vuelto a brillar en el ámbito culinario internacional con dos nombres que enorgullecen a España: Quique Dacosta y Toño Pérez, quienes han sido distinguidos en los prestigiosos premios The Best Chef Awards, celebrados en Dubai el pasado 6 de noviembre.
Este evento, en su octava edición, premia la excelencia y el impacto global de los mejores chefs del mundo, reconociendo la maestría y experiencia de estos dos talentos nacidos en Extremadura. La lista de este año adoptó un enfoque renovado, dejando de lado las clásicas clasificaciones numéricas para destacar a los chefs a través de un sistema de "cuchillos", donde cada nivel representa la calidad e innovación de los galardonados. El español Albert Adrià ha sido elegido como el segundo mejor cocinero del mundo, mientras que otros nombres como Dabiz Muñoz o Martín Berasategui han triunfado en otras categorías.
Toño Pérez, chef del reconocido restaurante Atrio, en Cáceres, se ha posicionado entre los grandes de la cocina mundial al recibir el reconocimiento de dos cuchillos, un logro excepcional para la gastronomía regional y un tributo a su dedicación y talento. Pérez, con tres estrellas Michelin, ha sido pieza clave en la transformación de la cocina extremeña y en la proyección de sus sabores a nivel mundial.
Extremadura, cuna de talento culinario
Natural de Jarandilla de la Vera, Quique Dacosta también figura en este selecto ranking gracias a su restaurante ubicado en Dénia, en Alicante. Con su innovador estilo, Dacosta ha conseguido nada menos que siete estrellas Michelin, distribuidas entre tres de sus restaurantes en España. Este chef, que inició su trayectoria profesional a los 14 años, ha revolucionado la gastronomía valenciana y española con su compromiso con los productos locales y su capacidad para fusionar tradición y vanguardia.
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