La Feria del Queso de Zuheros se ha clausurado este domingo con «satisfacción» por parte de las empresas expositoras y los organizadores. Si bien las visitas han sido algo inferiores a las de pasadas ediciones (se calculan que unas 12.000 personas se han dado cita en el evento), las ventas «no han bajado», y se han distribuido unos 12.000 kilos de queso artesanal. Así lo ha puesto de manifiesto Juan de Dios Serrano, gerente de Los Balanchares , empresa organizadora de la feria, que ha destacado que «la menor afluencia ha permitido una mayor fluidez . Los visitantes han estado muy bien repartidos y han podido acceder a los distintos expositores sin problemas. Además, el tiempo ha respetado, por lo que no podemos más que hacer un balance muy positivo ». En lo que respecta a los talleres y catas , «se han vuelto a llenar y está claro que tenemos que aumentar las plazas para las próximas ediciones», indica el gerente. El mayor reto de esta celebración, una de las ferias más importantes en el ámbito quesero en Andalucía y una de las más significativas a nivel nacional, es la logística en relación a los aparcamientos . «Sería interesante habilitar plazas cercanas, en los aledaños de la localidad. Pero no sólo para la Feria del Queso, sino para el turismo que visita Zuheros», señala Serrano. En esta edición se han podido degustar y adquirir más de 40 variedades de queso . Entre las queserías presentes en el evento han estado Granja Quesería Castrum - Erat (Badajoz), La Cañada Real Soriana S.A.T. (Toledo), Lácteos Romero Pelaez, S.L. (Jaén), Los Balanchares (Córdoba), Quesería Artesanal Monte Robledo Aracena, S.L. (Huelva), Quesería Doña Francisca (Cáceres), Quesería Los Puertos (Asturias), Quesería Prestes (Lugo), Quesería Tierra de Barros (Badajoz), Quesos Capricho de Guara (Huesca), Quesos La Brañuca de Bejes (Cantabria), Quesos Marqués del Valle (Córdoba), Quesos Montefrieño, S.L. (Granada), Quesos Sierra Sur (Jaén), Quesos Torralba (Menorca) y Quesos Valverde Carrasco (Ciudad Real). Además de la exhibición y venta de quesos, la Feria ha ofrecido talleres de elaboración artesanal, catas , jornadas técnicas y concursos .
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