Fabrizio Bucella, sommelier belge, également professeur de physique à l'Université libre de Bruxelles, fait une expérience étonnante. Pour que son vin rouge soit prêt à boire plus rapidement – un bordeaux du millésime 2022 qu'il vient juste de déboucher – il utilise un objet pour le moins insolite : un mousseur à lait électrique
.lefigaro.fr