« En Bourgogne, entre Saône et Loire » propose de comprendre comment cette région s’est développée au cours des siècles, donnant naissance à un territoire remarquable, grâce à sa situation privilégiée entre deux rivières. D’un côté, la Saône a été, tout au long de l’histoire, un axe de développement majeur. S’écoulant du nord au sud, elle était une voie naturelle pour relier le bassin de la Seine au couloir Rhodanien, constituant un lien entre l’Europe du nord et la Méditerranée.
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