La ministre de la Santé Geneviève Darrieussecq défendait en début de semaine une taxation des sucres transformés, avec l'espoir de réaliser près de 5 milliards d'euros d'économies dans la santé. Véritable fléau au Mexique, une taxe sur les boissons sucrées a été instaurée il y a 10 ans pour lutter contre l'obésité. Son efficacité laisse toutefois à désirer.
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