Après un rassemblement en Caroline du Nord (États-Unis) en novembre 2023, une dizaine de personnes âgées de 10 à 40 ans présentaient des gonflements du visage, des douleurs musculaires et de la fièvre. Elles avaient toutes été infectées par le Tricinella spp, un parasite rare, après avoir consommé de la viande d’ours mal cuite.
ouest-france.fr