Onze darmen worden vaak het tweede brein genoemd, omdat ze een groot eigen zenuwstelsel hebben. Maar hoe werkt dit precies en welk voedsel kunnen we het beste eten om deze twee organen gezond te houden? We bespreken het met Iris Sommer, hoogleraar psychiatrie aan het Universitair Medisch Centrum in Groningen en auteur van ’Voed je brein’ en ’De bacterie en de brein’
www.telegraaf.nl