Vinul pelin se obține prin amestecarea vinului cu Artemisia absinthium, o plantă erbacee, în timpul fermentării. Acest procedeu conferă băuturii un gust amar, răcoritor. De asemenea, atât vinul alb, cât și cel roșu pot fi aromate cu pelin. Deși pelinul este o plantă ornamentală, este folosit și în aromatizarea vinului datorită compușilor săi chimici. Mai […]
BZI.ro