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El viticultor Pablo Ossorio recibe el Reconocimiento a los Grandes Bodegueros Mediterráneos por su trayectoria profesional

El viticultor valenciano, Pablo Ossorio , responsable de la Bodega Hispano Suiza, ha recibido este sábado el Reconocimiento a los Grandes Bodegueros Mediterráneos de manos de la directora de la Feria Alicante Gastronómica , Gema Amor, tras la cata celebrada en la Sala de Catas Prestigio, instalada en la muestra. Con este galardón se homenajea a una de las figuras del vino más importante de la Comunidad Valenciana, tanto por su recorrido profesional, como por su aportación a la innovación y promoción de la cultura del vino. El homenajeado ha manifestado que «poder estar en Alicante Gastronómica lo interpretamos como que nos quieren, que los vinos de la Comunidad Valenciana se están poniendo en valor, además de sentir este gesto como un impulso a lo que Pablo Ossorio y la Bodega Hispano Suiza hacemos para ser un referente en el sector. Emocionado, porque estar en un marco incomparable como Alicante Gastronómico es algo único para mí». El bodeguero reconoció que el sector del vino «está en un momento complicado debido a la sequía tan prolongada, las producciones han bajado mucho y la situación ha cambiado, porque ahora resulta que vendemos más blancos, rosados y espumosos. Pero aún así, tenemos capacidad, materia prima y saber hacer para adaptarnos a los tiempos». Para Ossorio, «los bodegueros, sumilleres y profesionales debemos hacer algo muy básico, ponérselo fácil al consumidor, porque a veces se lo complicamos mucho. Yo creo que al consumidor lo tenemos que animar a que pruebe nuevas cosas, nuevos vinos, nuevas elaboraciones y que distinga qué hace cada bodega». El productor responsable de la Bodega Hispano Suiza ha apuntado que «no hay que olvidar que lo primero es la bodega, porque el valor y el prestigio lo da la marca» y añadió que a España le hace falta creerse que « somos el primer viñedo del mundo y somos el referente en calidad. El problema es que nos falta glamour, cosa que a otros países no les pasa». Con respecto a su carrera, avanzó que «nos queda todo por hacer, a pesar toda una vida dedicada al vino, sabemos que está todo por mejorar, está todo por descubrir y tenemos muchos grandes proyectos donde va a haber un Pablo Ossorio del antes y del después, pero del que no puedo desvelar nada aún». Ossorio, natural del Bierzo (León), procede de una familia de varias generaciones de viticultores y bodegueros. Esta figura de reconocido prestigio inició sus estudios en la Escuela de Enología de Requena (Valencia) y se ha forjado una carrera que le ha llevado a trabajar en Italia y Argentina, primero, y después a elaborar vinos en las principales regiones de España. Hoy, afincado en Requena (Valencia), es socio del proyecto más innovador de la Comunidad Valenciana con Bodegas Hispano Suizas, donde en compañía de su socio, Rafa Navarro, han revolucionado las DO Cava y los Vinos Valencianos de Requena, lo que le ha llevado a ser nombrado Mejor Enólogo Nacional del Año 2024 por FECOES. Alicante Gastronómica ha celebrado la ' Tarde de tendencias gastronómicas: cocina carnívora' , en la que especialistas de la cocina de carne han ofrecido una visión general de las nuevas formas y recetas de cocinar este producto. En la sesión participó Aitor Rodríguez, Baka by Discarlux (Alicante); Ángel García, del Templo (Alicante); mientras que Juan Navarro ofreció un masterclass de despiece. Un evento que pretende poner en valor las diferentes opciones de carnes, la versatilidad para la elaboración de un amplio recetario y las posibilidades que permite introducir en los menús saludables dentro del concepto de dieta mediterránea. Marruecos, como país invitado, ha tenido un espacio reservado dentro de la programación de Alicante Gastronómica. Esta tarde se ha realizado una demostración y degustación de dulces del país alauí de manos de Abdellatif Oatassaout, de Tassaout Dulces, empresa especializada ubicada en Crevillente. Marruecos llega a Alicante Gastronómica de la mano y la colaboración de Casa Mediterráneo, una institución de diplomacia pública con sede en Alicante.
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Estos son los ocho senadores autonómicos que tendrá Catalunya
Esta semana el presidente del Parlament, Josep Rull, someterá a votación los ocho senadores autonómicos que representarán a Catalunya en esta legislatura. Tras acordar que la lista estaría formada por tres representantes de PSC y Junts; y uno de ERC y del PP, los partidos han hecho públicos ya los nombres de sus postulantes a la espera de que la comisión del estatuto de los diputados avale su candidatura, antes de la aprobación final en el pleno prevista para este jueves.Seguir leyendo....
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Barclays encoge su red: sale de los municipios y provincias más pobres de la comunidad de
Barclays ya no quiere ser un operador nacional. La entidad británica ha decidido centrarse en Madrid, Barcelona y otras grandes capitales del país, donde también
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Ferrovial, de nuevo en zona muy complicada
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Así puedes solicitar la jubilación completa antes de tiempo
El Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones ha propuesto ampliar de dos a tres los años de posibilidad de anticipo para acceder a la jubilación parcial general, con algunos condicionantes "que contribuyan al mantenimiento del equilibrio del sistema", según han informado desde el Departamento que dirige Elma Saiz.Seguir leyendo....
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Varias personas heridas en un tiroteo en Málaga
Los hechos han ocurrido poco antes de las 18:00 horas, cuando el teléfono 112 ha recibido varias llamadas
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Primitiva: comprobar el resultado del sorteo de hoy sábado 28 de septiembre del 2024
El Salón de Loterías y Apuestas del Estado, situado en la calle Guzmán el Bueno de Madrid, acoge el sorteo de la Primitiva como cada jueves y sábado a las 21:40 horas
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El tiempo en Bilbao: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas se situarán por encima de los 28 grados y predominarán cielos poco nubosos, un panorama similar al de pasado mañana
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El tiempo en Sevilla: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas sufrirán ligeros cambios, en tanto que las máximas registrarán 31 grados y las mínimas alcanzarán 17
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El tiempo en Santander: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: la jornada vendrá marcada por cielos con nubes altas entre la madrugada y mediodía que dejarán paso a cielos poco nubosos hasta última hora del día
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El tiempo en Santa Cruz de Tenerife: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas sufrirán ligeros cambios, en tanto que las máximas registrarán 26 grados y las mínimas alcanzarán 22
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El tiempo en Salamanca: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas se situarán por encima de los 25 grados y predominarán cielos despejados, un panorama similar al de pasado mañana
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El tiempo en Vigo: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: la jornada vendrá marcada por cielos nubosos entre la madrugada y mediodía que dejarán paso a cielos muy nubosos con lluvia escasa hasta última hora del día
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El tiempo en Santa Lucía de Tirajana: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas sufrirán ligeros cambios, en tanto que las máximas registrarán 27 grados y las mínimas alcanzarán 18
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El tiempo en Las Palmas de Gran Canaria: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: mañana predominarán cielos muy nubosos, mientras que en los próximos días se esperan cielos nubosos
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El tiempo en Palencia: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: los termómetros sufrirán un marcado aumento si se tiene en cuenta que las máximas registrarán 24 al tiempo que las mínimas se mantendrán en los 3
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El tiempo en Gijón: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: la jornada vendrá marcada por cielos con nubes altas entre la madrugada y mediodía que dejarán paso a cielos muy nubosos con lluvia escasa hasta última hora del día
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El tiempo en Ourense: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas sufrirán un aumento, en tanto que las máximas registrarán 26 grados y las mínimas alcanzarán 11
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El tiempo en Torremolinos: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas se situarán por encima de los 26 grados y predominarán cielos poco nubosos, un panorama similar al de pasado mañana
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El tiempo en Benalmádena: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: la jornada vendrá marcada por cielos nubosos entre la madrugada y mediodía que dejarán paso a cielos despejados hasta última hora del día
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El tiempo en Huesca: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas sufrirán ligeros cambios, en tanto que las máximas registrarán 21 grados y las mínimas alcanzarán 8
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El tiempo en Huelva: esta es la previsión para este domingo, 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas sufrirán ligeros cambios, en tanto que las máximas registrarán 30 grados y las mínimas alcanzarán 15
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El tiempo en San Sebastián: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas se situarán por encima de los 25 grados y predominarán cielos poco nubosos, un panorama similar al de pasado mañana
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El tiempo en Motril: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas se mantendrán, en tanto que las máximas registrarán 27 grados y las mínimas alcanzarán 18
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El tiempo en Granada: esta es la previsión para este domingo, 29 de septiembre
Según la AEMET: la jornada vendrá marcada por cielos poco nubosos entre la madrugada y mediodía que dejarán paso a cielos despejados hasta última hora del día
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El tiempo en Cuenca: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas sufrirán un aumento, en tanto que las máximas registrarán 24 grados y las mínimas alcanzarán 9
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El tiempo en Santiago de Compostela: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: la jornada vendrá marcada por cielos nubosos entre la madrugada y mediodía que dejarán paso a cielos cubiertos con lluvia hasta última hora del día
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El tiempo en Jerez de la Frontera: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas se situarán por encima de los 30 grados y predominarán cielos despejados, un panorama similar al de pasado mañana
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El tiempo en Cádiz para mañana: alerta amarilla por fenómenos costeros
Según la AEMET: las temperaturas sufrirán ligeros cambios, en tanto que las máximas registrarán 28 grados y las mínimas alcanzarán 20
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El tiempo en Cáceres: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas se situarán por encima de los 27 grados y predominarán cielos despejados, un panorama similar al de pasado mañana
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El tiempo en Sabadell: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas sufrirán un aumento, en tanto que las máximas registrarán 25 grados y las mínimas alcanzarán 13
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El tiempo en Castelldefels: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: la jornada vendrá marcada por cielos con intervalos nubosos entre la madrugada y mediodía que dejarán paso a cielos poco nubosos hasta última hora del día
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El tiempo en El Ejido: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas se situarán por encima de los 29 grados y predominarán cielos despejados, un panorama similar al de pasado mañana
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El tiempo en Oria: esta es la previsión para este domingo, 29 de septiembre
Según la AEMET: la jornada vendrá marcada por cielos nubosos entre la madrugada y mediodía que dejarán paso a cielos poco nubosos hasta última hora del día
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El tiempo en Garrucha: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: la jornada vendrá marcada por cielos con intervalos nubosos entre la madrugada y mediodía que dejarán paso a cielos despejados hasta última hora del día
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El tiempo en Almería: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas sufrirán ligeros cambios, en tanto que las máximas registrarán 28 grados y las mínimas alcanzarán 18
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El tiempo en Vitoria-Gasteiz: previsión meteorológica de mañana, domingo 29 de septiembre
Según la AEMET: las temperaturas se situarán por encima de los 23 grados y predominarán cielos poco nubosos, un panorama similar al de pasado mañana
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elconfidencial.com
Puerta Grande a la memoria histórica: Enrique Ponce se despide de Las Ventas con honores a su clarividencia
El maestro de Chiva dice adiós a Madrid desorejando a un toro de Juan Pedro con el empuje de público y palco; sensacional y precoz confirmación de Samuel Navalón, que se hace con un inapelable trofeo Leer
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Rodríguez Uribes asiste en Vigo al acto central de la Semana Europea del Deporte
El presidente del Consejo Superior de Deportes (CSD), José Manuel Rodríguez Uribes, asistió este sábado en Vigo al evento central en España de la Semana Europea del Deporte, una iniciativa promovida por la Comisión Europea para combatir el sedentarismo y la inactividad física.
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Me ha salido un juanete
Un juanete es una protuberancia ósea que se forma en la articulación del dedo gordo del pie cuando algún hueso se sale de su lugar dejando la piel enrojecida y dolorida. Leer
expansion.com
Primas de riesgo: Francia y España juegan en el mismo campo
La brecha de rentabilidad entre los bonos a 10 años de ambos países se ha ido ajustando en las últimas siete semanas, y el bono español rinde prácticamente lo mismo que el francés. Leer
expansion.com
Alineaciones probables del Betis - Espanyol de LaLiga EA Sports 2024-2025: onces y banquillo de suplentes
El Real Betis vuelve a casa con la misión de ganar. Este domingo, seis días después del traspié con el Mallorca y tres del empate con la UD Las Palmas, los verdiblancos buscarán su particular redención en forma de triunfo sobre el RCD Espanyol , al que reciben en partido perteneciente a la 8ª jornada de LaLiga EA Sports que será arbitrado por Hernández Hernández con el apoyo de Del Cerro Grande en el VAR. Nueve puntos acreditan los heliopolitanos y dos menos, siete, el conjunto periquito, que pone sus miras en la estricta permanencia ya que se trata de un recién ascendido. Para volver a la senda de la victoria, el Betis deberá reparar alguna grieta de su sistema defensivo pero, ante todo, ser más productivo frente al arco rival . En estos últimos dos encuentros, ha convertido poco en relación con lo que ha generado. Lo Celso se ha revelado en el máximo artillero del Betis, acumulando ya cuatro dianas, que han sido además consecutivas. Varios compañeros se quedaron cerca del gol en Gran Canaria, como Bakambu, por ejemplo, que largó un zapatazo al poste y poco a poco va recuperando sensaciones y entrando en la dinámica del equipo. Esta cita contra el Espanyol la encara el Betis sin sus tres lesionados de larga duración: William Carvalho, Isco y Sabaly . A ellos se unen Bartra, pese a que ya ha trabajado con el grupo esta semana. Sí se ha recuperado Vitor Roque. La lista de convocados ofrecida por Manuel Pellegrini la integran estos futbolistas: Rui Silva, Adrián, Fran Vieites; Bellerín, Aitor, Natan, Diego Llorente, Mendy, Perraud, Ricardo, Marc Roca, Altimira, Johnny Cardoso, Lo Celso, Fornals, Assane, Ez Abde, Iker Losada, Juanmi, Chimy Ávila, Bakambu y Vitor Roque. Dada la acumulación de partidos esta semana, tres entre el lunes y este domingo, lo más probable es que Pellegrini mueva algunas piezas del tablero respecto al choque en Gran Canaria, si bien se mantendrán en el once titular pilares como Llorente, Abde y Lo Celso , los jugadores en mejor forma del equipo en estos momentos. Bellerín como lateral derecho por Aitor y Bakambu en punta, en lugar de Assane, podrían ser las dos novedades que introdujera el Ingeniero. El Espanyol se presenta en el Benito Villamarín tras un par de derrotas más o menos previsibles ante rivales de la zona alta. Su resistencia no aguantó en el Santiago Bernabéu (4-1) y, en casa, en el RCDE Stadium, cayó entresemana con el Villarreal, merced a un doblete de Ayoze, pese a adelantarse por medio de Jofre (1-2) . Ese golpe dejaba a los periquitos con siete puntos en la tabla, frenados tras sumar dos victorias seguidas como local, tumbando al Rayo y el Alavés. La convocatoria del Espanyol es la siguiente: Joan García, Pacheco, Fortuño; Sergi Gómez, Kumbulla, Calero, Tejero, Oliván, Romero, El Hilali, Pol Lozano, Gragera, Aguado, Sanchez, Kral, Roca, Puado, Véliz, Pere Milla, Cheddira, Jofre, Cardona y Únüvar. El principal problema de Manolo González , técnico españolista, para este partido en Sevilla radica en el eje de la defensa, ya que está lesionado Cabrera. Eso le abre la puerta a Sergi Gómez como acompañante de Kumbulla. En principio, tienen plaza asegurada en el once Joan García, El Hilali, Carlos Romero, Kral, Tejero, Jofre y Puado , el goleador blanquiazul.
abc.es
Precedentes positivos del Betis ante el Espanyol en el Villamarín
El Real Betis recibe este domingo a las 18:30 al RCD Espanyol para disputar el partido correspondiente a la octava jornada de LaLiga EA Sports. El conjunto verdiblanco llega a este choque tras haber logrado nueve puntos y tras haber logrado un empate 1-1 ante Las Palmas. En cambio, el conjunto perico s encuentra con siete puntos y viene de perder ante el Villarreal 1-2. En las últimas cinco temporadas que ha coincidido en Primera división, el cuadro bético ha logrado cinco victorias, tres empates y dos derrotas . De esta forma, ha logrado puntuar en el 80% de los enfrentamientos entre ambos equipos. Por otro lado, el factor local ha ayudado mucho al equipo de Heliópolis ante el Espanyol. De hecho, durante las últimas campañas siempre que ha puntuado ha sido ante su afición, en el Benito Villamarín. A lo largo de la historia se han enfrentado en numerosas ocasiones. Un dato curioso es que el Betis ha logrado marcar 99 goles en los 55 partidos que han disputado en Heliópolis. La cifra goleadora más alta jugando como local ante un mismo rival. Si tenemos en cuenta el balance de goles desde la temporada 2017-18, tanto de local como visitante, han hecho catorce y han encajado diez. El último precedente en el Villamarín fue en la temporada 2022-23, cuando el equipo de Manuel Pellegrini se impuso 3-1 gracias a los goles de Ayoze, Miranda y Carvalho. El equipo verdiblanco buscará este domingo su tercera victoria de la temporada ante los jugadores de Manolo González. Sumar los tres puntos les ayudaría a acercarse a los puestos europeo o meterse dentro dependiendo de los resultados de los equipos que están por encima en la clasificación.
abc.es
Alineaciones probables del Athletic - Sevilla de LaLiga EA Sports 2024-2025: onces y banquillo de suplentes
Con la figura de García Pimienta reforzada tras la renovación hasta 2027 que anunció José María del Nido Carrasco en el vestuario nada más vencer al Valladolid ( 2-1 ) el pasado martes, el Sevilla FC afronta un nuevo choque de LaLiga en el que espera poder prolongar su racha de victorias. Los hispalenses se medirán en esta próxima 8ª jornada al Athletic Club en San Mamés, en un partido que está fijado para este domingo y que dará inicio a las 16.15 horas . Tienen aún los sevillistas el objetivo pendiente de sumar de tres a domicilio este curso , registrando hasta la fecha dos empates ( 2-2 en Las Palmas y 0-0 en Mallorca ) y una derrota ( 2-1 ante el Alavés ). Por su parte, el Athletic, que viene de empatar a uno ante la Roma en Italia con motivo de la primera jornada de la Europa League, enlaza este curso en su estadio dos victorias (1-0 al Valencia y 3-1 al Celta), un empate (1-1 ante el Getafe) y una derrota (0-1 frente al Atlético de Madrid). No terminan los contratiempos en forma de bajas para el Sevilla, pues a las ausencias ya conocidas de Isaac Romero, Lokonga y Sow se sumó el martes la de Saúl , quien padece una «lesión de alto grado» que le mantendrá alejado de los terrenos de juego hasta noviembre. Además, a los lesionados debe unirse el sancionado Marcao , quien vio la roja la pasada jornada frente al Valladolid. Por el contrario, como novedades en la convocatoria , están los canteranos Mateo Mejía y Manu Bueno . «Por desgracia donde más estamos amenazados es en el centro del campo que es, además, donde menos jugadores tenemos. No vamos a poner excusas", advirtió García Pimienta en la rueda de prensa previa . Kike Salas podría entrar en el once, en el lugar de Marcao, para formar en el eje de la defensa junto a Badé. Asimismo, Pedrosa volvería a la titularidad en el lateral zurdo, al igual que Agoumé , en el centro del campo. Arriba, un tridente ofensivo formado por Lukebakio y Ejuke en las bandas , y con Iheanacho como referencia. En cuanto al Athletic, los locales contarán con barias bajas, pues a las de Yeray y Unai Simón se sumaron en los últimos días las de Beñat Prados, Sancet y Ander Herrera , de manera que ninguno de estos jugadores está en la convocatoria de los leones para recibir este domingo al Sevilla, en la cual si entra el canterano Peio Canales. Con lo cual, Ernesto Valverde contará con varias ausencias en la plantilla plantilla en esta nueva jornada liguera. "Seguramente tendremos que cambiar jugadores , estamos cambiando regularmente, porque no queda más remedio, sino nos vamos a quedar sin plantilla", adelantó el técnico extremeño en la rueda de prensa previa. Así las cosas, se prevé que, tras el duelo europeo del jueves en Roma, el conjunto vasco realice una serie de rotaciones para medirse al Sevilla. A destacar, la vuelta de De Marcos al lateral diestro como titular, la inclusión de Jauregizar en el centro del campo y la titularidad de Nico Williams en banda, con su hermano Iñaki en el otro extremo y Guruzeta como hombre más adelantado.
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La Real Sociedad encuentra su cura goleando al lacrimógeno Valencia
Liderados por Sergio Gómez, los donostiarras castigan al equipo de Baraja con el gol de Kubo y el doblete del islandés Óskarsson Leer
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Simona Levi: "Las instituciones tienen que crear sistemas democráticos para sustituir el monopolio digital de las 'big tech'"
Prácticamente todos utilizamos herramientas digitales cotidianas propiedad de grandes tecnológicas, probablemente de alguna de las GAFAM -el acrónimo que se utiliza para referirse a Google, Amazon, Facebook, Apple y Microsoft-. Estas herramientas son "privativas" y "violan los derechos fundamentales de sus usuarios", afirma la activista Simona Levi, fundadora de Xnet, el Instituto para la Digitalización Democrática. Con el objetivo de retratar la situación actual, poner el foco en la necesidad que las instituciones públicas ejerzan su "responsabilidad" y actúen contra lo que también define como "latifundios extractivos privados", y mostrar alternativas posibles, Levi publica en la editorial Rayo Verde Digitalitzación democrática. Soberanía digital para las personas. La activista reclama a las instituciones que faciliten y potencien "alternativas democráticas" -necesariamente de software libre- a las herramientas privativas dominantes, que los últimos años además han recibido el apoyo d
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Primer encuentro de Edmundo González con los venezolanos exiliados en Madrid: "Confiemos en el poder de la verdad, la firmeza y la constancia"
El ganador de las elecciones presidenciales celebradas hace dos meses acude a la manifestación convocada por María Corina Machado para reivindicar su propia victoria Leer
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La Puerta del Sol vuelve a llenarse para protestar contra el régimen de Maduro, con la presencia de Edmundo González
La Puerta del Sol ha vuelto a llenarse este sábado por la tarde de manifestantes contra el régimen de Nicolás Maduro en una concentración que ha contado con la presencia de Edmundo González, líder de la oposición venezolana exiliado en España, y del líder del PP, Alberto Núñez Feijóo y la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, entre varios dirigentes del PP.
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El crimen organizado estremece Perú mientras Boluarte y sus aliados buscan impunidad
El Parlamento ultraconservador ha aprobado leyes para blindar a sus barones en juicios e investigaciones por blanqueo de capitales o corrupción, pero las nuevas normas favorecen a mafias.
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